YokaLoka: haz la compra y come sushi
YokaLoka prepara comida japonesa de verdad y de la buena en el Mercado de Antón Martín. Me encanta y lo digo con cierto conocimiento. Sí, soy de esas personas que adora el sushi y que lamenta que el atún rojo esté en peligro de extinción mientras devora sashimi de este enorme pez lleno de mercurio. Pero no me gusta comer pescado crudo en cualquier parte y miro con recelo los restaurantes panorientales que hay ahora, mezclas de japo, chino, vietnamita, thai… Un follón, que sólo me reafirma en que la comida panoriental sabe toda igual. Por eso me gusta YokaLoka, porque es comida japonesa de verdad, con una excelente relación calidad-precio.
YokaLoka, Mercado de Antón Martín
En YokaLoka encuentras sushi fresco preparado al momento, de sabores más comunes como salmón, atún o pez mantequilla y otros menos corrientes como anguila, rape o nabo. Tienen noodles, udon, ensaladas, empanadillas gyozi, té matcha y postres como las dorayaki o las trufas de té verde. Como no hay nada precocinado, la preparación lleva su tiempo con lo que se recomienda encargarlo previamente por teléfono o pedirlo antes de hacer la compra. Eso sí, esperar es muy agradable en uno de sus taburetes de madera, en un entorno que recuerda directamente a los izakawa nipones.
YokaLoka, Mercado de Antón Martín
Y además de comida, en el puesto del mercado puedes encontrar productos típicos japoneses como cuchillos para el pescado, condimentos especiales o ropa y complementos totalmente artesanales, como los típicos tabi, kimonos, muñecos y demás detalles que Yoka importa directamente de su país natal.
YokaLoka, Mercado de Antón Martín
Para Yoka, el puesto sirve de transferencia de cultura y permite el enriquecimiento de tendero y cliente. Vino de Kawasaki a Madrid por amor y cuando abrió hace seis años, «no sabía hablar español». Aprendió charlando con la gente del mercado y con un diccionario digital y esta experiencia le enseñó a conectar con las personas y a reconectar con sus raíces. «La cultura no hay que perderla, hay que ampliar y extender», afirma Yoka. Ahora, la japonesa es muy activa a la hora de preparar actividades, cursos y eventos que permitan expandir el conocimiento de su cultura.
Acércate a este puesto y date un buen baño de cultura japonesa, degusta un rico nigiri y si te atreves, llévate los ingredientes para hacer tu propio sushi en casa. ¿A que apetece?
Los datos: YokaLoka. Puesto 77 del Mercado de Antón Martín. Calle Santa Isabel, 5. Tlf. 610602722. Horario: de lunes a viernes, de 10:30 a 21h. Sábados, de 10:30 a 15h.
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YokaLoka, Mercado de Antón Martín
Sindara Mum
15/10/2013 at 12:20iremos este finde, casi seguro! me apetece un montón
Noemi
15/10/2013 at 22:01Ay, ya me contarás que tal la experiencia!! Espero que te guste mucho! Gracias por leer y comentar!
confetibolsillos
03/10/2013 at 10:30No te puedes ni imaginar la ilusión que me ha hecho leer tu post de hoy!! Soy una loca del sushi y pienso como tú que hay mucho tuneado pero q no lo es, y comiendo crudo hay q tener mucho cuidado.
Así que tú me recomiendes un sitio, eso ya es palabra de oro y no encuentro el momento para ir
Gracias guapetona
Confeti en los bolsillos
adminj
03/10/2013 at 23:43Gracias guapa! Esta rico rico!
vanina
03/10/2013 at 09:34Reconozco que tiene buena pinta, aunque no soy muy de japonés, y menos ahora, arggg…
Besos mil preciosa
adminj
03/10/2013 at 23:43Cuando se te pasen las náuseas, lo intentamos. Un besazo, guapa
La niña sin nombre
30/09/2013 at 10:57mmmmmmm tengo que ir pero YAAAAA!!! Al rico sushi..
adminj
03/10/2013 at 23:44Jueves de sushi YA! Besossssz