Komo en Kasa: llenando el 'tupper' de comida casera y de temporada

Para montar Komo en Kasa, Lucía echó abajo el anterior puesto de la carnicería del Mercado de San Fernando y se construyó una «casita». En ella, Lucía y su socio Iñigo preparan comida para llevar que recupera la gastronomía tradicional española con algunos toques innovadores. Guisos, albondigas, pollo relleno, chipirones que se pueden consumir en casa, en el trabajo o en las mesitas al efecto que hay frente al puesto del mercado.

La carta cambia con las estaciones porque sólo se realizan platos con productos de temporada. Y todo a precios muy asequibles. Entre semana, muchos clientes habituales traen su propia tartera para rellenar y suelen acompañar sus elecciones con guarniciones como arroz, patata o calabaza. Los fines de semana, funciona muy bien «el picoteo», asume Lucía. Quiches o empanadillas para consumir como tapa, maridadas con bebidas de otros puestos del mercado como los vinos de La Siempre Llena y cervezas de La Buena Pinta. «Es una iniciativa conjunta que va estupendamente», explica Lucía. Por eso, todos los fines de semana prepara tapas diferentes.

«El Mercado está incrementando su clientela día por día, sobre todo los sábados y domingos. Cada vez hay más vecinos asiduos del barrio y el boca a boca es lo que mejor va», asegura Lucía, que también ve como «se acercan poco a poco más turistas porque están incluyendo el Mercado en las rutas alternativas de visita por Madrid», detalla. Por eso, quiere trabajar en mejorar las zonas comunes para que sea más cómodo comer en los puestos. Ahora mismo ya es una gran opción a tener en cuenta para tomar el aperitivo los domingos (porque además, seguro que hay alguna actividad en el Mercado que entretiene la mañana)

Los datos: Komo en Kasa. Puesto 41 del Mercado de San Fernando. Calle Embajadores, 41. Horario: el del mercado. De lunes a viernes, de 9 a  21h, los sábados de 9 a 17h y los domingos, de 11 a 17h. La web está en construcción y no tienen redes sociales así que, si quieres saber más, pasa por allí y conócelos. Puedes seguir las actividades en el Facebook y el twitter del Mercado de San Fernando.

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